> 학과안내 > 교수소개
  성명 강희정 교수(학과장)
담당과목 식음료실무연출, 웰빙디저트실무, 취업과 창업
연구실 1호관 1206호
연락처 051-540-3885
E-mail khj@dpc.ac.kr
학력사항 부산대학교 대학원 식품영양학과
경력사항 SCAE Coffee Diploma
SCAE Barista Skills Professional
SCAE Brewing Professional
SCAE Sensory Skills Intermediate
SCAE Roasting Intermediate
커피지도사 1급 자격증
홈카페마스터 인증서
꽃차소믈리에 2급 자격증
푸드코디네이터 전문지도자 자격증
직업능력개발훈련교사 (조리2급) 자격증
로푸드요리지도사, 로푸드아동요리지도사 자격증
한국커피협회 정회원
한국꽃차협회 회원
성명 박영승 교수
연구분야 커피로스팅, 향미평가, 핸드드립
담당과목 커피로스팅, 향미평가, 핸드드립
연구실 1호관 1219호
연락처 051-540-3897
E-mail arotes6620@naver.com
학력사항 동의대학교 호텔관광외식경영대학원 경영학박사
경력사항 바리스타 소믈리에과 학과장
가비방커피 대표
부산커피랩 대표
부산바리스타학원 원장
사)한국커피협회 필기, 실기 감독관
커피지도사 1급
유럽스페셜티 커피협회 (SCAE) Level 1
유럽스페셜티 커피협회 (SCAE) Level 2
미국스페셜티 커피협회 (SCAA) Q-grader
한국커피심판관협회 인증 커핑 심판관
  성명 김정진 교수(겸임)
담당과목 커피학개론,에스프레소 커피
연락처 051-540-3679
E-mail kjjj1228@naver.com
학력사항

부산대학교 정치외교학과 졸업

경력사항

해운대스페셜티커피 교육학원 교육부 실장
부산커피교육센터 교육부 부원장
現 NEWS Coffee 대표

성명 정미화 교수(겸임)
담당과목 커피향미평가, 핸드드립, 부루잉커피
연락처 051-540-3679
E-mail jmiwha06@hanmail.net
학력사항 경성대학교 일반대학원 호텔관광외식경영학과 박사
경력사항

태영컨설팅컴퍼니 대표
부산여자대학 교내카페'비치빈'대표
경성대학교 호텔관광외식경영학과 외래교수
부산여자대학교 호텔바리스타과 외래교수
부산고신대학교 평생교육원 강사
부산고용노동부 고용센터 강사
(사)한국커피협회 학술위원 및 필기감독
SCAE C0FFEE DIPLOMA.
SCAE Barista Authorized SCAE Trainer 및 Certifier.
SCAE Sensory Authorized SCAE Trainer 및 Certifier.
SCAE Brewing Authorized SCAE Trainer 및 Certifier.
SCAA Q-Grader.
커피지도사 1급

성명 노선희 교수(외래)
담당과목 와인소믈리에실무, 와인학개론
연락처 051-540-3679
E-mail ho9058@naver.com
학력사항

경남정보대학 호텔경영학과 전문학사
동아대학교 경영학과(졸업예정)

경력사항 울산 7731부대 소양교육(와인기초강의)
부산 의사협회 클래식 동호회 와인기초강의
대동대학교 평생교육원 소믈리에 일반과정
한화생명 VIP고객 와인강의
이탈리언 레스토랑"sono"경영
  성명 배호철 교수(외래)
담당과목 베이커리블랑제실무,쇼콜라띠에 실무
연락처 051-540-3679
E-mail ho572@hanmail.net
학력사항 동경제과학교 양과자본과 졸업
경력사항 TaKayama 화과자 연수
Ecile Criollo 연수 및 근무
Patisserie du cassis 제조생산부 근무
르 뽀아르('Le poire'Dessert Cafe)ㅡ 오너쉐프